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成都川菜厨师培训

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经典川菜培训

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经典川菜培训

  • 所属分类:川菜培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/06/28
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  • 详细介绍


      川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。


    【四川精品荤菜系列、素菜系列】:回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、棒棒鸡、红烧鸭、仔姜鸭……上百道川菜任你选择!!

    【川菜工艺】: 烧、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、炖、酱、烩、煎、炝、熏、腌、腊等。

实践操作

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实践操作

微信图片_20180628111703.jpg

实践操作

川菜卡座区

川菜教学区

标准化厨房设备

标准化厨房设备

标准化厨房设备

标准化厨房设备

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外国友人学川菜

麻婆豆腐.jpg

麻婆豆腐


成都川菜培训

水煮肉片


干煸四季豆1.jpg

干煸四季豆


宫保鸡丁

【上匠培训流程】

  1、理论讲解:

  (1)由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;

  (2)学习不同口味变换之间的联系;

  (3)项目技术拆解分析及市场行情介绍;

  (4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等;

  2、学员实践操作

  3、 开店指导:

  (1)开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;

  (2)讲解开店营销常用的营销方法;

  (3)开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。


【上匠培训优势】

1、学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

2、我们承诺包教包会,时间不限,若回家做的味道不好,再回来免费学习,直到学会,满意为止。

3、专人专教:师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的川味! 

4、培训毕业后:学员完全可以自行独立创业开店,不需要在我们这里购买任何材料(如:底料、香料),在学员当地均可购买。

对没有开店意向的学员,公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。

学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。

项目下面图.jpg


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关键词:成都川菜培训,成都餐饮川菜培训班,成都特色川菜培训

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